氣血通暢防中風！中醫教你兩道家常食療調理體質

最近天氣變化大，診所裡來了好多擔心心血管問題的熟齡朋友。今天要跟大家分享兩道我臨床常推薦的食療方，簡單好做又能調理體質，特別適合現代人常見的「氣虛血瘀」狀況。

為什麼要特別注意氣虛血瘀？

先來幫大家科普一下，中醫說的「氣虛血瘀」就像身體的汽油不夠（氣虛），引擎又積碳（血瘀）。這種體質的人容易手腳冰冷、講話沒力氣，還可能會有胸悶、頭痛這些毛病。最危險的是長期這樣，血管容易堵塞，中風風險就悄悄升高啦！

第一道：糙米三寶養心飯

材料準備（2-3人份）

• 糙米150克（記得選帶胚芽的才有效）
• 玉米粒60克（新鮮現剝的最好）
• 蕎麥100克（要挑顆粒飽滿的）
• 清水300ml（用過濾水更佳）
• 氣虛明顯可加黃耆12克（藥房買整根的別用粉狀）

詳細做法

1. 前置處理：三種雜糧分開泡水，夏天泡2小時，冬天建議泡3小時。黃耆另外用溫水泡開。
2. 烹煮技巧：先放糙米鋪底，再撒上蕎麥和玉米粒。重點來了！泡黃耆的水不要倒掉，連同清水一起加入鍋中。
3. 炊煮設定：用電子鍋的話選「雜糧飯」模式，傳統電鍋外鍋放1.5杯水，跳起後再悶20分鐘。

食用時機

每週挑3天當晚餐主食，最好搭配清炒時蔬。連續吃三個月會發現爬樓梯比較不喘，早上起床舌頭顏色也會變淡。

第二道：黃耆桃仁通絡粥

材料準備（3-4餐份）

• 黃耆20克（選切片較易出味）
• 桃仁30克（藥房買炮製過的較安全）
• 白米300克（蓬萊米口感較滑順）
• 清水900ml（分次添加更好煮）

關鍵步驟

1. 藥材處理：黃耆要先用手掰成小段，和桃仁一起用冷水沖洗表面灰塵。
2. 火候控制：大火煮滾後轉中火要保持鍋蓋半開，不然容易溢鍋。最後15分鐘小火要不停攪拌。
3. 保存秘訣：煮好放涼分裝冷凍，要吃時再加熱，藥效可以保持更好。

特殊提醒

• 孕婦絕對不能吃（桃仁有活血作用）
• 舌頭很紫的人可以加紫丹參12克
• 最佳食用時間是早上9-11點，趁氣血運行旺盛時吸收

日常保養小技巧

1. 每天起床先喝半杯溫水，用手指梳頭50下
2. 看電視時用腳底按摩滾輪來回滾動
3. 洗澡時用溫冷水交替沖小腿促進循環
4. 晚上睡前拍打手臂內側心經位置

這兩道食療方都是我臨床驗證過的有效配方，關鍵在於持續調理。很多患者配合作息調整，三個月後抽血報告都有明顯改善。記得食材要挑新鮮的，煮的時候保持心情放鬆，這樣吃進去的食物才會轉化成真正的養分哦！